SUGGESTION DE PREPARATION
2 cuillères à café de thé pour 20 cl d’eau chauffée à 90°. Faire infuser pendant 5 minutes. Ce thé peut également être infusé à froid pendant une heure.
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JUNGLE TEA
Thé noir sauvage des Nilgiris
Ce thé rare des Nilgiris est issu de parcelles à haute altitude du Korakundah Tea Estate laissées à l'abandon après le départ des Anglais au milieu du XXe siècle. Avec le temps, les théiers sont devenus des arbres majestueux. Ils offrent un thé léger et doux, long en bouche, et aux agréables notes chocolatées.
SAVEURS
Chocolaté – Fruité
Vous aimerez ce thé si vous aimez les thés noirs coréens comme le jukro, ou la légèreté cacaotée d’un sorbet au cacao.
ACCORDS
Ce thé se mariera à merveille avec des
aubergines Imam Bayaldi, une
compote de poire
ou des
étoiles à la cannelle.
ATMOSPHERE
Ce thé sera idéal pour se réconforter au retour d’une grande promenade automnale ou comme thé du soir au coin du feu.
