DARJEELING SPRING BLOOM
Thé blanc du Darjeeling
Chaque printemps, une poignée de jardins du Darjeeling produisent un thé blanc composé seulement de bourgeons et première feuille. Dans une liqueur or pâle opulente, ce Spring Bloom du Badamtam Tea Estate offre une explosion aromatique florale et printanière allant crescendo au fil des mois.
SAVEURS
Végétal - Minéral - Floral
Vous aimerez ce thé si vous aimez les saveurs légères et élégantes comme la sole, les langoustines ou le champagne.
ACCORDS
Ce thé se mariera à merveille avec un
comté mais aussi avec les saveurs beurrées d’une
brioche. Et dans un accord audacieux, avec une
andouillette.
ATMOSPHERE
Ce thé évoquant un doux soleil d’automne ou de printemps sera idéal pour accompagner un
déjeuner chic sur l’herbe
ou un
teatime au jardin.
SUGGESTION DE PREPARATION
2 cuillères à café de thé pour 20 cl d’eau chauffée à 85°. Faire infuser pendant 5 minutes. Ce thé sera également délicieux en infusion à froid, à raison de 7 cuillères à café de thé par litre d’eau. Faire infuser 1 heure, filtrer, et garder au frais jusqu’au moment de servir.