C'est au sein de la sélection d'excellence réalisée par Vikram Mittal parmi les lots que les plantations lui envoient au fil des récoltes que nous choisissons nos thés "ambassadeurs" de chaque terroir. Ces pépites éphémères ne peuvent pas être répliquées et ne viennent pas forcément des mêmes jardins d'une année sur l'autre.