Nilgiris

A l’origine couvert de forêts, plantations d’épices et prairies où paissaient les buffles, le paysage de cette région montagneuse du sud de l’Inde est transformée par les Anglais au XIXe siècle.

Ils y introduisent la culture du théier, en même temps que celle du café, d’arbres fruitiers et de légumes d’origine européenne. 

La floraison bleue des fleurs de kurinji tous les 12 ans aurait donné leur nom aux Nilgiris, montagnes bleues, mais peut-être est-ce aussi la brume qui les voile ? Leur terroir alliant altitude et climat tropical est particulièrement favorable à la culture du théier et permet de récolter tout au long de l’année.

Les Nilgiris, dont les plantations s’étagent entre 1 000 et 2 500 mètres d’altitude, sont la deuxième région productrice de thé d’Inde. Celles du Tamil Nadu, à l’est, constituent un terroir d’exception et élaborent parmi les plus beaux thés.