BRUME DE MOUSSON
Infusion au basilic sacré et aux graines de sarrasin
La pluie de mousson vient de s’arrêter, le soleil, sa chaleur et sa lumière reviennent. L’eau qui recouvre le sol commence à s’évaporer… Voici la brume, la brume de mousson. Cette infusion légère allie en bouche la fraîcheur du basilic sacré, le petit goût de noisette de la graine de sarrasin et la douceur de la réglisse.
SAVEURS
Frais - Torréfié - Sucré
Vous aimerez cette infusion si vous aimez les saveurs rondes et subtilement lactées comme les noisettes et les noix fraîches ou la chicorée.
ACCORDS
Cette infusion se mariera à merveille avec une viennoiserie, par exemple un
chausson aux pommes, ou encore un
beaufort ou un fromage de
brebis à la liqueur de noix.
ATMOSPHERE
Cette infusion aux saveurs enveloppantes sera idéale pour se
réchauffer après une baignade tardive, prolonger un
massage relaxant, ou pour se
détendre
après une longue journée de randonnée.
SUGGESTION DE PREPARATION
2 cuillères à café d'infusion pour 20 cl d’eau chauffée à 90°. Faire infuser pendant 3 minutes. Cette infusion est également délicieuse froide, infusée dans une eau à température ambiante.
Compter 6 cuillères à café par litre d'eau. Laisser infuser pendant 20 à 30 minutes. Filtrer et garder au frais jusqu'au moment de servir.