NECTAR D'APSARA
Infusion rafraîchissante à l'hibiscus et aux herbes
Selon la légende, la beauté des Apsaras, nymphes nées des eaux, ravit le cœur des hommes.
Contes et récits tissent autour de ces figures de la mythologie indienne un voile de fantaisie, de plaisir et de mystère, que l’on retrouve dans cette infusion désaltérante qui mêle hibiscus acidulé, menthe fraîche et citronnelle aromatique.
SAVEURS
Végétal - Zesté - Vif
Vous aimerez cette infusion si vous aimez les saveurs puissamment acidulées comme le
sirop de citron ou les sauces
bien vinaigrées.
ACCORDS
Cette infusion se mariera à merveille avecun fromage de chèvre sec du Poitou ou de Chavignol, ou encore un crémeux, comme du Rocamadour.
ATMOSPHERE
Cette infusion sera idéale à siroter sur une chaise longue en guise de digestif
après le déjeuner. Elle rafraîchira aussi les amateurs de bain de soleil.
SUGGESTION DE PREPARATION
Faire infuser pendant 30 minutes 4 cuillères à café de plantes par litre d'eau à température ambiante, ou infuser à chaud 5 minutes dans une eau à 90°, à raison de 2 cuillères à café de plantes pour 20cl.
Mise en garde : cette infusion à l'hibiscus est déconseillée aux femmes enceintes ou allaitantes et aux personnes hypotendues.