Montagnes bleues

Thé vert des Nilgiris façonné à la main

La plantation : Korakundah Tea Estate

Situé dans le Tamil Nadu, le Korakundah Tea Estate et ses 275 hectares de théiers, est la plantation la plus haute au monde, avec certaines parcelles à presque 2 500 mètres d’altitude.

Ce domaine jouit d’un environnement préservé de forêts tropicales et de prairies où paissent vaches et buffles.

Le Korakundah Tea Estate est certifié biologique, Rainforest Alliance et Fair Trade.

Le thé

Cueillette : bourgeon et deux premières feuilles

Période de récolte : 3e semaine de décembre 2020

Altitude : 1 900 mètres

Variété ou cultivar : clone



SUGGESTION DE PREPARATION

3 cuillères à café de thé pour 20 cl d’eau chauffée à 80°. Faire infuser pendant 4 minutes.

Ce thé peut également être infusé à froid pendant une heure.